Formación

Para poner en valor nuestros quesos y su modo de producción se han habilitado dentro de nuestras instalaciones un aula de audiovisuales y un taller de miniquesería donde el alumnado de los colegios podrá, a través de material audiovisual propio, ver como es la elaboración tradicional de un queso como los que todavía hoy se hacen en las casas familiares de Friol y, a continuación, pondrán poner en práctica lo aprendido en el taller de la quesería.

Esta aula de audiovisuales puede ser también empleada para formación en materia de lactología, quesería, manipuladores de alimentos, trazabilidad de la industria alimentaría, formación en legislación de seguridad alimentaria, etc.